Avec plus de 12 ans d'expérience au sein d'établissements gastronomiques japonais et français, Madame Yang reprend le restaurant japonais Sushifou et le restaurant chinois Nana en 2022.

Madame Yang, d'origine chinoise, nourrit une passion inépuisable pour la cuisine de son pays, qu'elle considère comme un véritable art. Baignée dès son enfance dans l'univers de la gastronomie, grâce à ses parents qui ont tenu un restaurant pendant 20 ans, elle a développé un amour profond pour la création culinaire. Diplômée en arts culinaires en Chine, elle a perfectionné son savoir-faire avec une créativité qui reflète son engagement à partager l’authenticité et la richesse des saveurs chinoises.

En 2024, elle prendra la direction de QIANG DYNASTIE, avec la ferme intention de vous offrir une expérience culinaire chinoise innovante et mémorable, imprégnée de sa passion pour l'excellence.